我们在淘宝购物过程中，如果遇到正常下单后卖家不发货的情况，我们可以采取以下方法：

首先，通过淘宝聊天工具与卖家沟通，询问为什么没有发货，并确认预计的发货时间。

第二步，确保订单状态仍然有效，查看卖家是否在承诺的发货期内，根据淘宝的规则，卖家需要在一定时间内发货，否则买家可以申请退款。

第三步，如果卖家没有在约定期限内发货并且没有给出合理的解释，你可以在订单详情页申请退款。理由选择“未发货”。

第四步，与商家客服沟通，如果问题没有解决，可以联系淘宝客服寻求帮助。必要时，你还可以通过淘宝平台进行投诉，以维护自己的权益。